1.面包桶里放入酸奶90克，盐2克，糖10克，酵母2克，高粉180克，揉至光滑阶段

2.揉至光滑阶段后放入13克黄油，继续揉至扩张阶段

3.紫薯放入高压锅中蒸熟

4.趁热用勺子把紫薯压细，放在豆浆机上网上碾压过筛，就成了细腻的紫薯泥

5.面包机桶内放入120克高粉，10克酸奶，糖15克，紫薯泥140克，酵母2克揉至光滑阶段后放入13克黄油，继续揉至扩张阶段

6.两个面团收圆，放在温暖处发酵至2倍大

7.发酵结束后，取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，原色面团按扁，擀成比模具宽度略小的长方形

8.紫薯面团按扁，擀成比原色面团略小的长方形

9.将面团从上向下卷起呈面卷状

10.捏紧底边收口处，将面卷放入吐司盒

11.吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满，烤箱预热180℃，盖上吐司盖，放入烤箱，上下管，下层40分钟左右