鱿鱼须熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹等疾病的人忌食。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备食材,鱿鱼洗净留中间的部分
- 2.鱿鱼去皮洗净切丝,猪肉切丝加少许的盐、胡椒粉、蛋清、油、淀粉抓匀备用。
- 3.锅内加水烧开,把鱿鱼烫一下捞出控水备用
- 4.青椒、胡萝卜、葱姜切丝
- 5.锅烧热加油,放入鱿鱼翻炒几下盛出
- 6.加入肉丝小火滑至变色
- 7.加入葱姜煸炒,加入胡萝卜丝翻炒
- 8.加入青椒丝翻炒
- 9.加入鱿鱼丝、盐、酱油、白酒、糖翻炒均匀
- 10.加少许水淀粉勾芡,倒入芝麻油翻炒均匀即可