包馅的时候不要包太多,面团边上不要沾到馅,不然面包封不了口
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将除黄油之外的所有材料混合一起
- 2.揉成光滑的面团,加入黄油
- 3.揉至出手膜
- 4.一次发酵
- 5.将发酵好的面团排气,平均分割成7份,揉圆,用膜盖上,松驰15分钟
- 6.松驰好面团擀成长条形
- 7.将馅料放上去,用勺子背均匀抹在上面
- 8.由下往上开始卷
- 9.卷好后封好口,搓成长条
- 10.将长条排收口朝下排在模具内,面团之间要留一点缝隙,要不发酵好后会变形,放入烤箱内发酵
- 11.二次发酵好后,刷上蛋液,撒点白芝麻
- 12.烤箱180°预热,以上下火,140°,中层烤18分钟