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  干贝海鲜粉丝,用干贝和海鲜类的食物加入一起再用菌菇中和味道,鲜美至极。吃的时候儿子说了,老妈吃了这菜再去吃别的菜就没味了,O(∩_∩)O~。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

干贝40g 墨鱼150g
干鱿鱼90g

辅料

 
适量 料酒30ml
生菜适量 生姜适量
金针菇110g 干香菇4个
鲍汁30ml 绿豆粉丝35g

干贝海鲜粉丝的做法步骤

1.干贝用清水漂洗干净后倒入料酒浸泡,我放在冰箱冷藏泡了一夜

2.墨鱼洗净,干鱿鱼泡发后洗净

3.准备金针菇和粉丝

4.准备生姜,蒜片,干香菇泡发后洗净切丝

5.金针菇去根后冲洗干净,粉丝用开水泡开

6.生菜洗净切碎

7.把墨鱼和鱿鱼身切花刀,余下的头切细

8.锅内水开后倒入墨鱼和鱿鱼等卷曲后捞起冲洗干净

9.热锅温油下入蒜姜爆香

10.先下入香菇炒出香味

11.再把鱿鱼和墨鱼倒入

12.干贝连浸泡的料酒一起倒入

13.加入料酒

14.加入粉丝和开水

15.再加入鲍鱼汁调味后盖上转中火煮2分钟让所有食材中和

16.之后打开把金针菇加入煮开

17.再把生菜加入煸炒均匀后熄火出锅

小贴士

1.加鲍鱼汁的时候要尝试味道再加
2.干贝偏于咸味,所有先不要急于调味等煮出味道再调味。
3,金针菇加入的时候不要弄散。

©本菜谱的做法由 刹那芳华 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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