1. 注意面团的筋度，不要打过度或不够；
2. 在发酵箱醒发中的面团，发酵程度为原来面团的2.5倍即可烘烤；
3. 烘烤中的面包要注意面包的颜色，适当调整烤盘；
4. 面包出炉时，要震敲烤盘两下。
2. 在发酵箱醒发中的面团，发酵程度为原来面团的2.5倍即可烘烤；
3. 烘烤中的面包要注意面包的颜色，适当调整烤盘；
4. 面包出炉时，要震敲烤盘两下。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 将材料备好待用；这款食谱里，依然使用COUSS的最新M形发热管烤箱：CO-3502变温烤箱，同时也用了和面团更给力的CM-1000厨师机。![]()
2. 除黄油、盐之外，其它材料全部放入厨师机桶内，开启二档搅拌，然后慢慢加水，拌匀；![]()
3. 将搅拌均匀的面团用三档快速打至面团有点透明的薄膜时，投入黄油、盐，换用二档继续搅拌均匀；![]()
4. 然后换至三档快速打至面团有透明薄膜；![]()
5. 将打好的面包常温下静至25分钟；![]()
6. 将静置好的面团分成每个60g的面团，静置10分钟；![]()
7. 将静置好的面团擀开成长形，放一根火腿卷起来，再分成四份，放入船形纸杯；![]()
8. 把造好型的面包放进发酵箱发酵，温度38℃，湿度85%，发酵90分钟左右即可；![]()
9. 在醒发好的面包表面装饰适量肉松、芝士碎、葱花和适量的沙拉酱；![]()
10. 将装饰好的面包放进提前预热好的烤箱，温度为上火200℃、下火190℃，烘烤15分钟；![]()
11. 将出炉的主食面包脱模，在常温下放凉。![]()
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