糖不要放多,就放一点点提鲜,不要吃出甜味,综合咸味。
现吃现做,不要剩。
花椒油可以自己用花椒和植物油现炸。也可以在超市买现成的花椒油。
现吃现做,不要剩。
花椒油可以自己用花椒和植物油现炸。也可以在超市买现成的花椒油。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将鸡胗洗净。
- 2.切成薄片。
- 3.豆苗切去须根洗净。
- 4.锅中放清水,加入料酒,酱油,大料,盐倒入鸡胗,水开后煮十分钟后捞出。
- 5.将熟鸡胗滤去水份备用。
- 6.锅中放清水,加适量盐,水开后倒入豆苗点些植物油将豆苗焯烫几分钟后捞出过凉。
- 7.挤去水份。
- 8.将鸡胗和豆苗放在容器里
- 9.加入花椒油。
- 10.加入鸡汁,盐,少许糖提鲜,拌匀即可食用。