一、瘦肉里可以加入少许鸡蛋清,炒出的肉更加嫩滑;
二、玉米最好一粒一粒掰下来,不要用刀切,用刀切玉米胚芽全留在玉米芯上了。
二、玉米最好一粒一粒掰下来,不要用刀切,用刀切玉米胚芽全留在玉米芯上了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好原材料
- 2.玉米掰下玉米粒
- 3.玉米粒入锅煮熟,然后控水待用
- 4.红柿子椒切成小颗粒
- 5.生姜、大蒜瓣切成末
- 6.猪肉肥瘦肉分别切成丁
- 7.瘦肉里加入适量香油、生抽、少许盐,适量玉米淀粉,抓匀
- 8.锅里放入适量油烧到五成热,倒入瘦肉翻炒至熟,出锅待用
- 9.锅里留底油,放入肥肉煸炒
- 10.加入红柿子椒颗粒、姜蒜末,翻炒
- 11.加入玉米粒,加入适量盐,少许生抽,翻炒均匀
- 12.加入炒好的肉丁,翻炒均匀
- 13.出锅了