七色ぎ花发布于2014-08-18 04:10:3410030收藏 这个卤水汁和水比例只适用于压力锅,如果是在煤气上煮,卤水汁和水的比例为1:4, 切片前一定要进冰箱冷藏数小时,方便切片。 压力锅中剩下的卤水不要倒掉,以后还可以用的,多用几次就变成老卤了。 主料:牛腱子800g辅料:李锦记卤水汁200ml海天黄豆酱一大勺水400ml冰糖适量小茴香适量香叶两片大蒜几瓣葱姜适量料酒少许步骤:1. 牛肉先焯水,除去浮沫,洗净,然后放入压力锅内,把所有调料全部加入,压力锅压一下。出锅后,放入冰箱冷藏几小时,切片。2. 调个汁,锅内放少许油加热,加入蒜末煸炒,之后加入卤牛肉的汤汁,糖,鸡精,煮开即可3. 把这个调好的汁倒在牛肉上。标签:自制家常菜健康食谱大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱#盛夏餐桌#凉拌牛肉牛腱子煲萝卜家常牛肉粉丝汤【北京】卤牛肉