盐一定要最后酌量放，避免过咸，影响健康。
主料：
辅料：
步骤：
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1.鸡蛋煮熟，去壳，![]()
2.五花肉切块，用凉水泡1小时，![]()
3.准备炖肉佐料，![]()
4.炒锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，下五花肉块翻炒，![]()
5.加1汤匙酱油，![]()
6.翻炒上色后关火，![]()
7.将炒好的肉倒入高压锅中，![]()
8.加入鸡蛋，![]()
9.加入炖肉料，![]()
10.加入热水与食材平齐，![]()
11.加入1汤匙料酒，![]()
12.加入1汤匙蚝油，![]()
13.上气后，压25分钟，![]()
14.因为蚝油和酱油的加入，压好的肉和蛋已经有一点底味儿了，![]()
15.将肉和蛋连汤一起倒入炒锅中，加半1小勺盐，![]()
16.大火收汤即可。
