1.材料：鸭蛋、红椒（已清洗）、青椒（已清洗）

2.将已清洗好的青椒和红椒放在案板上分别切成小块，待用。

3.将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。

4.打成蛋液。

5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

6.接着，利用炒鸭蛋的油，下入切好的青椒和红椒翻炒翻炒至断生。

7.然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。

8.最后，加适量的盐。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅装盘。