1. 用果蔬洗剂洗净，因为带皮吃，多泡会清水

2. 去核切丁

3. 多选些果肉红色的，煮完的酱颜色漂亮

4. 锅底放一点点水，主要怕李子没出水前糊锅，冰糖铺上面

5. 柠檬对切挤汁倒锅里

6. 小火煮出水后大火煮开，撇去浮末

7. 煮到李子软烂后小火熬制，试味，粘稠后熄火

8. 成品酸甜开胃，可代替草莓酱吃面皘