1.准备食材

2.将猪耳朵处理干净放入卤水中

3.大火烧开转中火煮20分钟左右

4.关火，焖上半天左右时间更入味些

5.将葱、蒜、香菜洗净切好备用

6.切好的香葱、大蒜子、香菜和花椒油、辣椒油、香麻油、生抽、陈醋、鸡精一起置入碗中调成酱汁（不用另外加盐）

7.卤好的猪耳朵切片

8.切好后放入调好的酱汁中

9.拌匀

10.装盘

11.如不急着吃的话放入冰箱冷藏几个小时味道更佳