1. 干香菇提前泡发，切条、挤出水份备用。

2. 油菜洗净，中间切一刀备用。

3. 油锅先炒香菇大约30秒香味被炒出。

4. 快速下入油菜一同翻炒。

5. 撒入适量盐及香油翻炒均匀即刻出锅