1.木耳用清水浸泡30分钟，泡胀后用清水冲洗干净。

2.把洗净的木耳切成丝。

3.锅下水烧开，将木耳热水滚1分钟。

4.捞出木耳后用冷水冲泡，再倒入冰水中浸泡5分钟，木耳沥干水份，倒入亦舒堂火麻油一汤勺和香油，放入冰箱（保鲜格）里冷藏1-2小时或是隔夜。

5.将寿司类酱油和芥末放入味碗中，木耳即可醮芥末酱油食用。