糯米糊的粘稠度是成败的关键,尽量少放点水,太干了可以再加水,稀了再加粉粉可就是生的啊,要加牛奶哦,会有奶香味呢,然后满记的是糯米粉里加了芒果汁,是不是芒果汁不好说啊,呵呵,不建议加芒果汁了,果汁高温了也没啥营养了,口感没这个清新我试过。然后没微波炉的可以拿去蒸,稍微麻烦点,但是味道一样的,我也尝试过哦,祝大家成功!
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好食材,量都是自己估计着来,做多少自己看哦,呵呵,牛奶,白开水,糯米粉,糖,椰蓉
- 2. 取糯米粉适量,加入适量糖,然后加入牛奶和开水搅拌成图示的粘稠度,然后放进微波炉里高火转三分钟
- 3. 转好了是图示的样子,不能太稠,也不能太稀,新手可以少加点水,稠了还有的救,稀了就包不起来啦
- 4. 把转好的糯米糊放凉,这个时间开始切芒果了,花刀取出果肉
- 5. 等糯米糊放凉了,基本上不烫手了就可以开始包啦,阵势如图,糯米糊前面放点凉水,沾手的话可以沾水再包就不粘手啦,旁边放椰蓉,包好了 要放进去裹椰蓉哦
- 6. 包好了放进椰蓉里滚一滚
- 7. 均匀沾上椰蓉啦,好可爱呢,切一个侧面,现在就可以吃了,建议放冰箱冰两个小时更Q弹!做好的放冰箱两天内吃完哦,不然会变硬
标签: