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面食 馒头
  这是情人节那天做给老公吃的,是做了牛奶味的,做好形状时很漂亮的,蒸了之后有点裂开了,但老公说味道很不错的,很香甜细腻...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

低筋面粉125g

辅料

 
酵母1.5g 纯牛奶适量
白砂糖适量

牛奶花式馒头的做法步骤

1.准备食材:纯牛奶,面粉,酵母

2.白糖加入面粉拌匀,酵母用温水融化,倒入面粉中,然后加入牛奶搅拌成絮状,用手揉均匀成团,不粘盆和手

3.揉好后盖上保鲜膜,进行发酵,发至原面的两倍大

4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气后揉长,切成同大小的面剂子

5.擀成薄圆片,如图重叠

6.卷成圆筒样式,然后用刀在卷好的面剂中间切开

7.锅中加入适量水,把做好的花式馒头放进去,开火水烧开改中火蒸15分钟,关火后静置4-5分钟开锅盖即可

8.蒸好的牛奶花式馒头

小贴士

关火后不要急着打开锅盖,焖4-5分钟再打开,防止馒头回缩

©本菜谱的做法由 peggy08 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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