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贝尖鸡蛋炒韭菜做法

wozj发布于2014-08-11 11:52:54

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韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。

主料：

干贝尖30g
鸡蛋1个
韭菜100g

辅料：

油适量
盐适量
鸡精适量
姜适量
料酒适量
生抽适量

步骤：

1.准备好所用食材。
2.贝尖提前泡发。
3.贝尖洗净，取出沙包，加入鸡蛋。
4.加入盐鸡精料酒搅打均匀。
5.韭菜洗净，切成寸断。
6.锅中注入油，爆香姜丝。
7.倒入贝尖蛋液。
8.快速翻炒均匀，至蛋液凝固。
9.倒入韭菜翻炒均匀。
10. 加入生抽快速翻炒均匀即可。

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