1.茭白。

2.毛豆。

3.茭白洗后切丝。

4.用油先煸毛豆，熟了盛起。

5.煸茭白丝，熟了后放毛豆，加水，糖，盐。起锅前放鲍鱼汁。（胡萝卜配色）

6.装盘。