每5分钟往面包表面喷少许水,可以让烤好的法棍表皮酥脆。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 原料。
- 2. 把除玉米粒,火腿肠,沙拉酱以外的所有原料放入面包机,反复启动普通面包的和面功能。
- 3. 直到拉出薄膜。
- 4. 放入面包机发酵。
- 5. 发至2.5倍大后再次启动普通面包功能,搅拌排气。
- 6. 把排过气的面团分成3份,擀开后抹沙拉酱,撒上火腿肠和玉米粒。
- 7. 卷好后收口朝下摆入烤盘。
- 8. 面包坯表面喷水放入烤箱,再在烤箱里放入一盘开水,等待2次发酵。
- 9. 发好的面包坯表面用刀片划开,放入烤箱中层,上下烤20分钟后改在烤箱上层再烤10分钟上色后即可取出。每5分钟往面包表面喷少许水。
- 10. 烤好的法棍。
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