一定要盖上锡纸再焗烤，这样仙贝和虾会非常的鲜嫩，如果直接烤，海鲜会比较老，就没有这样鲜美啦
主料：
辅料：
步骤：
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1.新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水![]()
2.处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水![]()
3.茄子切1厘米厚的片，表面打花刀![]()
4.切这样的花刀，容易入味，不要切断![]()
5.茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄子煎好备用![]()
6.锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味![]()
7.下入米饭![]()
8.下入米饭![]()
9.下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀![]()
10.加盐和胡椒粉![]()
11.加适量的特级酱油翻炒均匀![]()
12.煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味![]()
13.道炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子![]()
14.把虾摆上，仙贝撒上面![]()
15.撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎![]()
16.用锡纸盖住，烤箱180度预热后烤15分钟![]()
17.焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！
