主料:
辅料:
步骤:
- 1. 中种材料全部入面包机活成光滑面团发酵至两倍--3倍大。
- 2. 把主面团材料除盐和黄油外的材料入面包机,把中种面团撕小块入面包机和面程序和面一次。
- 3. 加入黄油和盐再次启动和面程序,至活出手套膜为止,面团静止20分钟。
- 4. 看看手套膜状态吧,一个手弄膜,一个手拍照,实在不大好拍啊。
- 5. 把面团平均分6份,静止15分钟。
- 6. 把面团擀成长条行卷起来。
- 7. 静止15分钟。
- 8. 再次擀成长条行,卷起来入模具。
- 9. 每3个卷摆入一个模具。
- 10. 二次发酵至八分满。
- 11. 刷蛋液。
- 12. 烤箱190度预热烤40分钟左右。
- 13. 超软的奶油吐司哦,出烤箱立即脱模。
- 14. 味道不错。
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