清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁

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难度: 配菜(中级)

主料

西芹一棵 干百合40片
虾仁10只

辅料

 
红彩椒一个 鸡蛋清一个
水淀粉一汤匙 一小勺
味精适量

清淡素雅 · 西芹百合炒虾仁的做法步骤

1. 西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。如果是干的百合,要提前泡在温水中30分钟充分涨发。

2. 鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

3. 锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。

4. 再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

5. 将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

6. 淋入少许水淀粉勾芡即可

小贴士

养眼又简单,清淡又爽口,漂亮且健康!

©本菜谱的做法由 booboo360 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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