怀念儿时味道的炸小鱼

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  以前都不知道某人对钓鱼还情有独钟,今年好几个周末没啥事,他就早早起床开着车跑郊区去钓鱼。大部分时间都是空手而归。呵呵,当学徒总得交得学费吧!...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

小鱼300g 面粉3勺

辅料

 
5g 适量
清水少许

怀念儿时味道的炸小鱼的做法步骤

1.  小鱼用清水先洗去脏泥土

2.  用指甲在小鱼肚子上掐一个口子,然后将肚子中的内脏挤出来丢掉

3.  清理干将的小鱼装大碗中,加入面粉和盐用筷子拌均匀,在拌的过程中加少许清水

4.  锅中倒入油,烧至6~7热时(放入筷子,有小气泡出现),放入一部分裹好面粉的小鱼入锅中,再用筷子轻轻翻动,防止小鱼黏在一起

5.  等小鱼表面炸至金黄色时,从热油锅中捞出,沥干多余的油装盘即可开吃

©本菜谱的做法由 jialeilei612198 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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