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糖霜鲜莲子做法

agege发布于2014-08-05 11:55:10

4800

煮糖的时候糖煮到冒粗泡的时候，就转小火再煮，这样子糖色就不会过老。

主料：

莲子500g

辅料：

白糖250g

步骤：

1.备料鲜莲子，白砂糖。
2.鲜莲子与白糖下锅。
3.加少许的清水。
4.大火煮开的，转中火煮至汤汁浓稠。
5.将莲子控糖水出锅，糖水转锅煮至老。
6.糖煮到老后，再将煮过的莲子回锅。
7.再炒至莲子均有裹上糖霜即可。
8.这样子一份糖霜鲜莲子就完成了。

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