1、加了可可粉的饼干不容易看出烘烤的成色，最保险的方法是小火慢烤，如果家里的烤箱比较大，受热均匀，可以考虑调高温度，缩短时间。
2、由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。
3、第八个步骤中，应该多加一个程序，就是把面团揉圆后放在糖粉中裹上一层再入烤箱，我做的过程中给疏漏了。