主料:
辅料:
步骤:
- 1. 后油法用面包机将面团发酵,把发酵好的面团排出空气,揉成圆形,进行15分钟中间发酵
- 2. 面团擀成长方形面片(案板撒一些面粉防粘),面片上挤一层沙拉酱
- 3. 挤好沙拉酱后撒上一层肉松,下端留出1cm空隙不要撒,刷上一层全蛋液
- 4. 把面片从上至下卷起来(从没有刷全蛋液的一端开始卷),卷紧收口朝下,把长面团横切5刀,切成6个一样大小的小面团,进行最后发酵,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大
- 5. 把圆火腿片对半切开,在面团表面刷上一层全蛋液,每个面团铺半片火腿片,在面团表面挤上条纹状的沙拉酱
- 6. 放进预热好的180℃的烤箱中层烤十五分钟左右,表面金黄色即縷