吃时可以搭配酱油,醋,香油等调成的料汁。
主料:
- 鲅鱼1条
辅料:
步骤:
- 1.买来的鲅鱼收拾干净后,剔出鱼肉,用刀背剁成细细的肉糜。
- 2.把鱼肉同买来的猪肉馅一起,放进一个盆里,加入适量的料酒搅拌均匀。
- 3.再入花椒粉,生抽,盐,拌匀。
- 4.把韭菜也切成末。然后加入到肉馅里,拌匀即成为饺子的馅料。
- 5.面粉加入适量清水,和成柔软的面团。
- 6.把和好的面团搓长,再分成一个个这样的小剂子,压扁。
- 7.擀成饺子皮。
- 8.加上适当的馅料,包成饺子。
- 9.象这样,把所有的饺子包完后,放入锅中煮熟。
- 10.捞入盘子里,就可以吃了。