1.花生米提前泡2小时。猪骨洗净彻底泡出血水焯水去腥备好。胡萝卜切滚刀。

2.汤锅烧水至开。

3.放猪骨下去煮10分钟。加适量的料酒。

4.放胡萝卜和花生米姜片，大火煮开、

5.水开后转小火盖子盖上煮1.5小时。

6.淮山去皮切块。

7.1.5小时后加入淮山一起小火煮30分钟。

8.加适量的盐。

9.成品。