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1. 食材：茭白、鹅肝（已切片）、葱段
2. 将茭白剥壳、清洗一下。
3. 放在案板上切成片。
4. 烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
5. 随后，加适量的清水。
6. 翻炒翻炒至茭白断生。
7. 接着，合入切好的鹅肝翻炒一下。
8. 然后，加适量的生抽。
9. 加适量的盐。
10. 加适量的鸡精。
11. 调味炒匀。
12. 最后，搁入葱段，即成。
13. 出锅装盘。
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