1，这道菜肴最后用水淀粉勾成薄芡为最佳，勾芡的时候要边搅拌边加入能把握好最佳的芡汁。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备水淀粉![]()
2.准备鸡腿和土豆![]()
3.准备调料![]()
4.鸡腿洗净斩块 ，土豆去皮切滚刀块浸入清水![]()
5. 鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净![]()
6.热锅温油![]()
7.先加入咖喱粉爆香![]()
8.再倒入鸡块煸炒至全部变色出香味![]()
9.再把土豆加入煸炒至变色![]()
10. 加入盐![]()
11.加入开水，水量和食物平最佳，加入料酒![]()
12.加入生姜片和蒜片盖上转中小火煮至鸡肉熟透和土豆熟软![]()
13.打开转大火加入椰浆![]()
14.再用水淀粉勾薄芡后熄火![]()
15.拌饭吃一级棒的
