1. 猪里脊洗净切成1——1.5公分厚度的块，然后用刀背将反正两面都轻轻剁一剁，然后加少许蚝油腌制会儿

2. 将生抽，料酒，蜂蜜按照2:2:1的比例调好，然后稍稍熬制尽量使料汁浓一些

3. 将百变金刚格兰仕烤箱的M型发热管调至箱顶，将烤箱设置成顶部BBQ状态，温度可以设置成烧烤模式，也可以自己选定温度，我用的是150，时间设成10分钟以内

4. 将烤盘放置到顶部预热后，刷上层薄油，将猪排放入里面煎烤，中间记得翻面，并浇上部分汁料

5. 这是使用顶部BBQ功能时的烤箱内部状态

6. 三五分钟后，根据你的猪排厚度而定。软嫩可口的猪排就好了。吃的时候再浇上点儿前面做的汁料。我比较喜欢这个功能，感觉比平底锅，电饼铛煎猪排的效果都要好，烤盘也很好清洁。