egg889发布于2014-07-27 17:32:298010收藏鱼煎好之后不想吃鱼肉可让鱼继续留在锅内继续煮,这样汤也会更加鲜美。主料:老节瓜1800g海鱼1条辅料:橄榄油适量盐适量胡椒粉适量姜适量步骤:1.准备好食材。2.老节瓜去皮去酿切薄片、姜切丝。3.烧热锅倒入少许橄榄油,放入鱼。4.煎香一面反转煎另一面,同时将姜丝放煎出香味。5.注入适量开水大火煮沸。6.鱼汤煮至奶白色后,转入另一大汤锅。(锅太小放不下节瓜)7.再煮片刻后放入老节瓜,盖上锅盖大火煮约十分钟。8.煮至节瓜转透明色,调入适量盐与胡椒粉。9.最后放入少许葱花与香菜即可(也可不放。)标签:家常菜汤粤菜健脑益智利尿煎煮大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱煎鱼炸小鱼红烧小海鱼烧鱼块