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  拉祜族人靠山吃山,山上各种野生的植物对于他们而言大部分都是可以食用,其实野姜发出来的嫩茎就是一道很美味的家肴。野姜属于多年生草本,多生于低凹...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

野姜苗200g

辅料

 
适量 小米辣适量
少许 香菜少许
味精少许

舂野姜苗的做法步骤

1.准备一些野姜苗,放入清水洗净。

2.把洗好的野姜苗放入沸水锅中焯水一分钟左右后捞出冲凉。

3.蒜去皮,小米辣切小段,香菜洗净切小段。

4.把焯好水的野姜苗切成小段。

5.把蒜和小米辣放入蒜臼里捣碎。

6.放入切好的野姜苗继续捣碎。

7.放入适量的盐和少许的味精捣匀。

8.放入香菜捣匀即可装盘食用。

小贴士

小米辣的辣味很强,要按个人的口味放入。

©本菜谱的做法由 dudu3012 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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