1.冬瓜洗净，去皮。我喜欢把冬瓜先切成宽的圈再去皮，去籽

2.改刀成宽的条，然后切成2*2厘米的方块

3.锅中加清炖排骨的汤，汤太浓可以加适量水稀释，不然冬瓜吸收了过浓的汤汁会比较腻

4.汤的量没过冬瓜为宜。汤开了放入冬瓜煮熟，越加盖煮4分钟。加入炖好的排骨，一起煮1分钟，加盐调味，即可