1.胡萝卜、洋葱、土豆切丁，木耳切碎

2.西兰花洗净，花切小朵

3.锅中水烧加1汤匙油，放入西兰花烫约2分钟

4.捞起过冷水以锁色保持青绿

5.再放胡萝卜、土豆丁焯水，焯熟后捞出

6.另起锅油热放入洋葱丁炒出香味后入木耳炒一会儿

7.放入胡萝卜、土豆丁炒至熟

8.加生抽、白糖、盐、鸡粉炒匀，后加入葱碎即可

9.把小朵的西兰花摆在碟子周围围个圈，五颜六色的素丁放中间即可