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清炒丝瓜皮做法

showpingmm发布于2014-07-23 17:57:18

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1、给丝瓜皮焯水时滴点素油，焯水后颜色鲜亮。

2、因为丝瓜皮焯过水，可以和红青椒一起炒。

主料：

丝瓜500g

辅料：

红椒适量
青椒适量
大蒜适量
精盐适量
食用油适量

步骤：

1.食材。
2.把丝瓜外层轻轻刮去。
3.切段，把皮切出来。
4.再把丝瓜皮切小片。
5.红椒和青椒切小片。
6.拍好蒜，另切些蒜片。
7.锅里烧开水，加入丝瓜皮焯一下水，捞出来后过一下冷水。
8.温油炒香蒜片。
9.加入丝瓜皮和红椒、青椒翻炒。
10.加入精盐，炒匀。
11.加入蒜泥。
12.炒匀后即可装碟。

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