纯瘦的牛肉比较好熟，这款微波炉功率比较大，缩短了加热时间，成品的干湿度正好，冰箱里冷藏了一天牛肉干也是干干的，其他功率微波炉请根据功率适当增减时间，第一次做可以勤翻面，汁收的差不多了一定要换新的盘子不然会糊
主料：
辅料：
步骤：
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1. 牛肉要尽量选择纯瘦的，没有筋头巴脑的，将牛肉切成手指粗细然后再切成2cm左右的小肉块![]()
2. 加入生抽，黄酒，白糖，盐腌制过夜，为的是让牛肉充分入味，着急的话最少也要腌制3小时![]()
3. 腌好的牛肉放在盘子里码好![]()
4. 放入微波炉3min![]()
5. 取出看到盘子里有很多汁出来这时候不要把汁倒掉，用筷子把牛肉翻个面继续加热3min![]()
6. 取出换一个新的盘子然后用剪子把牛肉剪成0.5cm的小丁![]()
7. 继续放微波炉加热30秒出去翻面加热30秒![]()
8. 放入咖喱粉或者辣椒粉
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