1.排骨买的时候都会让商家切好，然后回家洗洗，五花肉切块儿，准备葱两段，大蒜两瓣，姜两片，八角两个，辣椒两根，花椒20粒左右

2.热油放白糖炒糖色

3.炒到棕色为止，再放肉

4.用炒好的糖色煸五花肉和排骨，很容易上色

5.放其他调料一起煸炒

6.加入盐，酱油，水

7.大火收汁即可

8.成品