主料:
辅料:
步骤:
- 1. 奶酪加牛奶放入盘子里,隔水加热并搅拌至奶酪融化,呈无颗粒状
- 2. 加入隔水融化的黄油搅拌匀,放凉
- 3. 把奶酪糊倒入酸奶中,拌匀
- 4. 加入蛋黄,拌匀后筛入低粉,此时的面糊很稀,我放冰箱冷藏了15分钟
- 5. 蛋清分3次打至湿性发泡
- 6. 拿出蛋黄酸奶糊与蛋白霜分3次切拌均匀,呈细腻光滑的面糊
- 7. 倒入铺有油纸的模具内,震一下去泡,放预热好170度烤箱,中层10分钟,转160底烤50分钟
- 8. 我觉得我的面糊水分比较多,所以没有采用水浴法,最后成了开口笑…
- 9. 我觉得我的面糊水分比较多,所以没有采用水浴法,最后成了开口笑…
- 10. 比外面7块钱一小块的蛋糕好哦
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