1、绿豆提前用水浸泡,会更容易煮烂。
2、不用煮太久,绿豆刚刚煮开花即可,这时候绿豆的功效才能发挥到极致!
3、加入冰糖可以调成羹,不喜甜食的朋友们可以不加任何糖类,原味食用也是非常不错的哟!
4、如果肠胃够好,冷藏后风味更佳!
主料:
- 绿豆适量
辅料:
步骤:
- 1. 所用原料。
- 2. 绿豆用冷水浸泡两至三个小时,也可以隔夜泡上。
- 3. 泡好的绿豆用水洗净,倒入加好水的汤锅中。
- 4. 莲子和薏米加入水,充分清洗干净。
- 5. 清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。
- 6. 大火煮沸后,转中小火慢慢煮。
- 7. 约半个小时后,绿豆煮开花了,这时加入冰糖。
- 8. 继续煮约10分钟,至羹变浓稠即可关火。
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