1、我这里采用了一次发酵法，即和好的面团放容器中直接醒发，发起后直接蒸制，这样节省时间，成品也很好。
2、和面时不用手，只用一双筷子搅拌即可。
3、面团要稀软，蒸出的发糕才松软。
2、和面时不用手，只用一双筷子搅拌即可。
3、面团要稀软，蒸出的发糕才松软。
主料：
辅料：
步骤：
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1.食材图![]()
2.将面粉、玉米面、干酵母放入盆中搅拌均匀![]()
3.红枣去核切碎也放入盆中搅拌均匀![]()
4.牛奶加热至35-36度，放入红糖搅拌均匀![]()
5.将混合的红糖牛奶分次倒入面粉中，再添加少许温水，用筷子搅匀成粘稠的面团即可![]()
6.在容器内壁抹上一层色拉油![]()
7.将面团放入并抹平![]()
8.将面团放入温水锅内醒发40-60分钟![]()
9.醒发好的面团是原来的两倍，这时点火蒸制，大火烧开转中火，蒸30分钟，关火虚蒸5分钟![]()
10.出锅倒扣放凉切小块![]()
11.成品图
