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面食 早餐 炒锅
  蒸面条,也叫卤面,是河南的特色面食。这是一种很家常的美味。 是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟,再加菜配以调料焖炒二次蒸制,以达到让面入味,做好的...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

猪肉400g 豇豆400g
500g

辅料

 
适量 适量
五香粉适量 酱油适量
淀粉适量 生抽适量
适量

豇豆卤面的做法步骤

1.猪肉切片。

2.豇豆摘段洗净。

3.用淀粉、盐、生抽、酱油、五香粉和加适量水将肉腌制一会。

4.炒锅倒油爆香葱花,放入腌制好的肉翻炒。

5.炒到肉变色盛出。

6.倒入摘好的豇豆炒匀,加适量盐和五香粉炒匀。

7.倒入炒好的肉片炒匀,加一点水烧开关火(菜不用炒熟)。

8.将面条拌少许油放入开水锅蒸10分钟。

9.将蒸好的面条放入菜里拌匀,让面条均匀的裹上汤汁。

10.将拌好的面条再次放入 。

小贴士

做卤面一定要记得多放菜,因为香香的卤面一不小心实在太容易吃得过饱,面是比较实在的,而菜就比较好消化,菜多一点吃起来更美味。

©本菜谱的做法由 qvxpgxo 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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