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  土豆真的是种神奇的食物,不管怎么做都好吃。土豆排骨煲,平常都是用铁锅烧的,这是第一次用砂锅烧,味道也很不错啊。砂锅可以直接上桌,看着也很高大...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

排骨500g 土豆2个

辅料

 
美味鲜酱油适量 2勺
生姜适量 大蒜8粒
味精1小勺 料酒半袋
青椒1个 红椒1个

土豆排骨煲的做法步骤

1.排骨洗净,土豆洗净去皮切大块,姜蒜洗净切好备用。

2.排骨放入盆中,加入适量美味鲜酱油。

3.加入盐2小勺、味精1小勺、料酒半袋、蒜粒、生姜后用手抓均,腌制大概20分钟入味,将腌料倒出备用。

4.将排骨转移到砂锅中,倒入备用腌料,这个时候可以再加入适量的料酒。

5.加入一小碗水(水的量自己把握),以漫过砂锅内的排骨为准。

6.开大火炖10分钟后转中火,继续炖15分钟。(注意一定要先大火再中火哦)

7.25分钟后加入土豆块,炖10分钟(炖土豆的时候可以用筷子稍微戳下,看熟了没有)

8.用番薯粉勾芡,会比较好看吧,对口感影响不大的。

9.加入切好的青椒、红椒、味精,ok啦

小贴士

1、腌的时间长一点会比较入味,这次就腌了20分钟的
2、青椒、红椒放入砂锅后焖一下,会很香。

©本菜谱的做法由 如火月光 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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