1.  瘦肉洗净切片用少许料酒酱油地瓜粉拌匀，笋洗净切片，姜蒜切片

2.  热油锅炒香姜片

3.  放入肉片炒熟盛出

4.  锅里再放适量油炒香蒜片

5.  放入笋片翻炒一会

6.  沿锅边烹入少许料酒

7.  烹入少许醋

8.  调入少许盐白糖翻炒均匀

9.  放入之前炒好的肉片炒匀即可