炒配料的时候,如果喜欢吃辣的话可以切一个小红辣椒加进去。
如果不用鳜鱼的话,鲈鱼、鲳鱼都很好吃,看自己的喜好吧~
蒸鱼的时间请根据鱼的大小来调整,蒸老了就不好吃了。我这次的鳜鱼大概1斤不到。
如果不用鳜鱼的话,鲈鱼、鲳鱼都很好吃,看自己的喜好吧~
蒸鱼的时间请根据鱼的大小来调整,蒸老了就不好吃了。我这次的鳜鱼大概1斤不到。
主料:
- 新鲜花椒一条
辅料:
步骤:
- 3. 锅中放油,烧热后仿佛姜、蒜、葱白和豆豉翻炒出香味,然后放入葱叶和少量生抽炒匀。关火,将超好的料淋在腌好的鳜鱼上,用筷子抹均匀。
- 4. 锅中放入蒸屉和适量水,大火将水烧开后,将鳜鱼放入锅中。盖上锅盖蒸5分钟,关火焖1~2分钟即可出锅。
- 5. 出锅后趁热淋上少量麻油,这道菜就完成了|