1、高笋甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
主料：
辅料：
步骤：
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1.高笋去皮，洗净，切丝；![]()
2.甜椒、青椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；![]()
3.猪肉洗净后，切丝，用适量盐，料酒，香油，淀粉抓匀后，腌制片刻；![]()
4.姜蒜洗净后，切碎；![]()
5.炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后，将姜蒜碎放入锅里小火炒香；![]()
6.放入肉丝翻炒至颜色变白；![]()
7.放入笋子大火翻炒；![]()
8.调入适量生抽，继续翻炒；![]()
9.笋子快熟时，放入青椒丝，甜椒丝翻炒；![]()
10.食材都熟了之后，调入适量盐；![]()
11.调入适量白糖、鸡精，翻炒均匀；![]()
12.关火，装盘~！
