1.  各材料切条

2.  热锅，用小许油爆炒一下洋葱，加入盐、鸡粉调味，洋葱7成熟，关火晾凉待用

3.  在蛋液里加入洋葱、红萝卜、香菜拌均匀

4.  热锅，下油，倒入所有材料

5.  煎至蛋凝固（无需两面煎）全熟即可上碟食用