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  这是一款做给宝宝吃的菜。
鲫鱼很鲜,但是鱼刺非常多,只能炖汤给宝宝吃,
当然,只是喝汤也不行啊--所以,就放了些肉丸...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

鲫鱼2条 猪瘦肉80g

辅料

 
适量 适量
料酒适量 鲜抽适量
适量 适量
淀粉适量 胡椒粉适量

肉丸子鲫鱼汤的做法步骤

1.鲫鱼去鳃,去鳞,去肚洗净

2.瘦肉洗净,去筋.

3.锅里油热,放下鲫鱼,煎成两面金黄,盛出.

4.瘦肉切丁,再剁成肉糜

5.把肉糜放入碗内,分2次加写清水搅拌一下.加葱姜末,

6.加盐,料酒,鲜抽,搅拌匀,再放入淀粉搅拌匀

7.取适量肉糜,搓成丸子待用.

8.取自动锅,放入适量清水,煮开,放入鲫鱼

9.加葱,姜,料酒,

10.大火煮开10分钟

11.中火炖40分钟

12.放入肉丸子,中火12分钟

13.放些盐,胡椒粉调味.

14.撒些葱花即可。

小贴士

1.肉丸子可以一次多做些放入冰箱。
2.炖鱼的水一次多加些。
3.因为是宝宝吃的,所以胡椒粉与姜,葱的用量都要少一些.

©本菜谱的做法由 古雅子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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