恩碧发布于2014-07-05 18:02:433120收藏焯苦瓜放一点盐可保持颜色,另外焯完后立刻投凉,可保清脆口感,苦瓜瓤内的白膜去掉可去除苦味主料:苦瓜1根秋木耳15g辅料:橄榄油适量盐3g自制味精2g蚝油3ml大蒜5瓣黄彩椒半个红彩椒半个步骤:1.苦瓜一个,红黄彩椒各半个,秋木耳发好2.锅中烧热水,少许盐,把苦瓜焯烫一分钟3.焯完立即投凉,保持绿色4.将木耳焯烫一下5.彩椒切条6.大蒜切片7.锅内放橄榄油8.烧热下蒜片爆香9.下入焯好的苦瓜翻炒10.接下来放彩椒和木耳11.加约3克盐12.加少许蚝油13.临出锅加入一点自制味精,主要成分是虾皮和紫菜14.炒匀装盘标签:夏季家常菜炒炒锅解暑大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱酿苦瓜苦瓜炒肉片红枣酿苦瓜苦瓜炒鸡蛋