1.煮鸡的时间要根据鸡的大小来决定，也可以整只鸡做。
2.青菜可随意搭配。
3.生抽已经足够咸了，不需要再加盐。
2.青菜可随意搭配。
3.生抽已经足够咸了，不需要再加盐。
主料：
- 清远鸡半只
辅料：
步骤：
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1.半只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖。![]()
2.往煮锅中加入约400ML生抽，同时加入八角、桂皮、姜片。![]()
3.接着加入冰糖烧开。![]()
4.冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮。![]()
5.中途把酱油不断的往鸡身上淋。![]()
6.煮8分钟后翻面再煮8分钟，煮好后把鸡放里面泡30分钟。![]()
7.另起锅坐水，水中放入适量油和盐烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘。![]()
8.把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可。
